Preguntas Frecuentes

Siempre atentos en satisfacer las necesidades y preocupaciones de los pacientes, el personal Máximo Ravenna Centro Terapéutico selecciona las preguntas más frecuentes sobre el método Ravenna. Compruebe.
Una de las características del Método Ravenna es la quita de los carbohidratos (harinas) y azúcar.¿ Qué está permitido comer durante el tratamiento?

Se quitan los hidratos de carbono refinados. Y en pequeñas medidas, son permitidos alimentos de bajo índice glucémico, entre proteínas, frutas, verduras y productos lácteos.

¿Por qué es tan importante retirar los hidratos de carbono refinados incluyendo el azúcar?

Debido a que este tipo de alimentos genera compulsión alimenticia, son alimentos que, cuanto más sean ingeridos, más ganas de comer se tienen. Si el pan quitara el apetito, los restaurantes nunca ofrecerían canastas y cestas de pan de entrada. En otras palabras, podemos decir que los hidratos de carbono refinados, una vez ingeridos, desencadenan o disparan la secreción de insulina que genera la sensación de hambre

¿Y cuáles son los carbohidratos permitidos?

Trabajamos con los hidratos de carbono complejos, de buena calidad, presentes en las frutas y hortalizas. No se trata de una dieta proteíca.

Durante el tratamiento, los pacientes asisten a grupos terapéuticos. ¿Cuál es la función de los grupos?

El grupo es un espacio donde los pacientes comparten sus éxitos y fracasos. Es allí donde, con el apoyo de psicólogos de la clínica, y por otros pacientes que están en la misma situación, ellos sostienen su decisión de bajar de peso. Es en este espacio, también, que los pacientes exponen su patrón de relación con la comida y pasan redefinir ese valor exacerbado o exagerado dado a los alimentos. Y cada uno de los pacientes, al ver que el otro puede y lo logra, tiene en él un “espejo” un factor de motivación y compromiso con el tratamiento.

Existen otros tratamientos conocidos para adelgazar que se apoyan en la terapia de grupo? ¿Cuál es la diferencia del método ravenna?

Es característico del método Ravenna el rápido descenso de peso. Los grupos están coordinados por los terapeutas, psicólogos y psicoanalistas, donde el paciente no necesita revelar su peso. Son momentos en que no se habla de la comida y sí de la vida. Lo más importante es que el paciente capte e incorpore el concepto de límite y que desee cambiar la comida por una nueva y positiva expectativa de vida.

Y por qué el descenso es rápido?

Es una dieta baja en calorías, menor cantidad que lo que el cuerpo necesita por día, lo que lleva a este a quemar sus propias reservas de grasas. La combustión de las grasas por el organismo no sólo permite una rápida pérdida de peso, desencadena un mensaje de saciedad al cerebro, que no hacen la dieta sufrible. Tenemos pacientes que no se sienten con deseos de comer todo lo que está permitido durante el tratamiento. Además, la dieta provoca una mejora muy rápida en las tasas metabólicas del paciente.

¿Como es una comida del método ravenna?

Nuestras comidas son fraccionadas. En el almuerzo y la cena, por ejemplo, en primer lugar se sirve un caldo caliente que tiene la función de detener la ansiedad con la que la persona que llega a la mesa, luego se sirve una ensalada verde y, a continuación, un plato principal, que incluye una proteína y un acompañamiento, que puede ser puré de calabaza, suflé de zanahoria, verduras al vapor, entre otras opciones. Luego viene el postre, que puede ser una fruta o gelatina, y un café. Uno de los propósitos es redimir el ritual de las comidas, huyendo de la comida estilo rápido o fast food.

Se habla y oye mucho del efecto rebote de dietas de rápida pérdida de peso. En Ravenna, conversamos mucho sobre el mantenimiento del peso a largo plazo. ¿Como sucede esto?

En el reciente Congreso Mundial de la obesidad, que se celebró en Estocolmo, se concluyó que las dietas bajas en calorías y pérdida rápida son las estrategias más eficaces para que el paciente pueda y logre reducir el peso y mantenerlo. Creemos que la dieta rápida es la única forma de adherencia del paciente al tratamiento. Con un descenso lento, no se consigue mantenerse en la dieta, especialmente aquellos que necesitan perder más de 30 libras/ kilos de sobrepeso. Porque si el paciente pierde uno a dos libras/kilos cada mes, difícilmente permanezca en el tratamiento hasta alcanzar su meta. Al percibir el descenso como algo real, seguirá para adelante alcanzara su objetivo y se esforzara por mantenerlo.

¿Cómo es la etapa de mantenimiento?

Todo el mundo cree que el mantenimiento es una etapa que se encuentra dentro del tratamiento, por lo que tambien existen grupos terapéuticos de mantenimiento. Todos los alimentos son permitidos en esta etapa. El reto de cada paciente y definir cuáles son las medidas permitidas para llevar una vida normal sin aumento de peso, un patrón alimentario que sera referencia para el resto de la vida. Todo paciente en mantenimiento se pesa todos los días, tienen actividad física incorporada en su día a día y optan por una alimentación de mejor calidad. La gente considera este método como una escuela en donde aprende a ser delgada.

¿Cuál es el primer paso para una persona interesada en realizar el tratamiento?

Ella deberá buscar uno de nuestros centros de terapéuticos y programar una cita para asistir a la charla informativa del método de Ravenna. Luego, solicitara las consultas/turnos del módulo de ingreso, con Médicos, nutricionistas, psicólogos y profesores de educación física, para iniciar el tratamiento.

Lo importante es adelgazar para cambiar hábitos y no cambiar hábitos para luego poder adelgazar.