Taller Médico-Nutricional

El Centro Terapéutico Máximo Ravenna dio comienzo al primer Taller Médico-Nutricional dictado por la Dra. Patricia Rubinstein. Este se realiza a partir de agosto, dos sábados por mes.

Los temas seleccionados a tratar son:

1) ”¿Qué comemos cuando comemos?” (Breve historia de la Nutrición - Nutrientes - Promoción de la salud - Guías alimentarias - Funciones y clasificación de los alimentos - Obesidad: parámetros de diagnóstico: IMC y % de grasa - Distribución de la grasa - Introducción a las VLCD y acidosis metabólica)

2) ”Los hidratos de carbono y la obesidad” (¿las calorías son todas iguales?-Clas. de hidratos de carbono - Fibra (tipos y alimentos donde se encuentra - funciones) - Simple descripción de la digestión, absorción y metabolismo de los HC - Funciones de los HC - Concepto de “glucemia” "Indice glicémico' - HC de absorción rápida y lenta. ¿Para qué sirve el IG? Factores que influyen en el IG - Concepto de “Garga glicémica”

3) “De la prehistoria al fast-food. Las grasas…. ¿son buenas o malas?”
Definición y tipos de grasas (saturadas, insaturadas, Trans, colesterol) Alimentos fuente de cada una de ellas y explicación de para qué sirve cada una de ellas. ¿Qué es el “colesterol bueno” y el “colesterol malo”. ¿Qué pasa cuando comemos? ¿Cómo se absorben y se metabolizan las grasas? ¿Qué relación tienen con la ateroesclerosis? Consejos prácticos

4) “Globesidad…” ¿ Asesino serial del siglo XXI?”

Taller Arancelado. Cupos Limitados
Para inscripciones e información llamar al 4775-9200 (int. 111)